(レシピ)鶏ハム作り方

(レシピ)鶏ハム作り方

【材料】
オーガニック鶏むね肉 1枚
塩胡椒 2つまみ
砂糖小さじ1
お好みでハーブ塩、 ガラムマサラ、 オレガノ、 カレー粉など
 

(1)鶏むね肉の水気を拭き取り、 厚みを均一にする。
(2)大きめに切ったラップの上で 塩胡椒、砂糖をまぶす。
お好みでハーブ塩など 入れる場合はこのタイミングで。
(3)手前からきつめに ぐるぐる巻き、ラップでぎゅっとくるみ、冷蔵庫で1晩寝かせる。
(4)もう一枚ラップをして、アルミホイルでも包んだら、鍋に入れ、かぶるくらい水を入れ 火にかける。
沸騰したら5分タイマーをかける。
(5)タイマーが鳴ったら、 火を止めて冷めるまで待つ。
(6)冷めたらスライスして 食べる。

レシピ提供:陽だまりキッチン様(https://hidamarikitchen.jimdofree.com/

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